Com 100 casas de farinha ativas e 1.200 empregos diretos gerados, São Domingos se destaca como polo agroindustrial de produção de farinha de mandioca, na região agreste de Sergipe. Este produto vital, bastante apreciado na mesa dos brasileiros, é comercializado diretamente aos pequenos comerciantes e também terceirizado para posterior revenda em grandes mercados, garantindo um fluxo contínuo e sustentável de renda para o nosso município.
Na noite de ontem, celebramos, pelo 2° dia seguido, nossa maior riqueza natural e econômica: a farinha, com uma série de apresentações que incluíram grupos escolares, quadrilhas e shows de bandas locais. O evento, cuidadosamente contextualizado para enaltecer nossas raízes nordestinas, destaca a importância cultural e econômica do produto para o nosso município, reforçando o nosso orgulho e a nossa identidade.